วิธีทำสวนสมุนไพรครัวในร่ม
ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศมากมายในบ้าน ทั้งในด้านรสชาติและ ประโยชน์ ต่อสุขภาพ บางชนิดใช้เป็นอาหาร และบางชนิดใช้สำหรับทิงเจอร์ ยาหม่อง ผิวหนัง และสูตรความงาม สมุนไพรแห้งนั้นมีประโยชน์หลายอย่าง แต่ไม่มีอะไรที่เหมือนกับสมุนไพรสดที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร หากคุณกำลังมองหาสมุนไพรสดที่ไม่มีป้ายราคา ทางเลือกที่ดีคือการปลูกสวนสมุนไพรของคุณเอง แน่นอนคุณสามารถปลูกหนึ่งนอกบ้านได้ แต่สะดวกกว่าคือสวนสมุนไพรในร่มเพราะอยู่ในห้องครัว!
ไม่ว่าจะเป็นบนขอบหน้าต่างห้องครัวที่มีแสงแดดส่องถึงหรือด้วยแสงช่วย ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเลือกสมุนไพรสดทุกเมื่อที่คุณต้องการ ไม่สามารถเอาชนะโปรไฟล์รสชาติได้ (ไม่ต้องพูดถึงว่ามันหอมแค่ไหน!)
สมุนไพรเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการและแข็งแกร่งอย่างน่าประหลาดใจและเติบโตง่าย ดังนั้น นี่เป็นการทดลองที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาวสวนหน้าใหม่หรือสำหรับคนที่รักสมุนไพรสด
ทำไมต้องปลูกสวนสมุนไพรในร่ม?
เมื่อพยายามที่จะกินเพื่อสุขภาพ สวนเป็นทรัพย์สินที่น่าอัศจรรย์ แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ในเมือง คุณอาจไม่มีพื้นที่กลางแจ้งสำหรับหนึ่ง แม้ว่าคุณจะมีพื้นที่สวนกลางแจ้ง แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ที่ไหนสักแห่งที่อากาศหนาวในฤดูหนาว คุณอาจมีช่องว่างในการทำสวนในแต่ละฤดูหนาว นั่นคือที่มาของสวนสมุนไพรในครัว
สวนสมุนไพรในร่มเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการมีสมุนไพรสดตลอดทั้งปีและในเกือบทุกสภาพอากาศ สมุนไพรเป็นแหล่งยาธรรมชาติที่น่าทึ่ง และสมุนไพรสดมักมีศักยภาพ (และมีรสชาติ!) มากกว่าแบบแห้ง
ทำเป็นชาและทิงเจอร์สมุนไพรสามารถใช้รักษาอาการเจ็บป่วยได้หลายอย่าง ตั้งแต่หวัด ปวดท้อง ไปจนถึงโรคเรื้อรัง ทำเป็นขี้ผึ้งและขี้ผึ้งสมุนไพรผสมสามารถใช้สำหรับสภาพผิว บาดแผล การรักษาเฉพาะที่ และอื่นๆ
วิธีการเลือกสมุนไพร
การปลูกสมุนไพรที่คุณไม่ต้องการใช้ไม่มีประโยชน์ เริ่มต้นด้วยสิ่งที่คุณใช้บ่อย คำนึงถึงสรรพคุณทางยาของสมุนไพรด้วย หากคุณยังไม่แน่ใจว่าจะเติบโตในด้านใด ต่อไปนี้คือแนวคิดบางประการ:
- โรสแมรี่ – สมุนไพรนี้มีรสเผ็ดร้อนและเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือไก่ โรสแมรี่ยังมีสรรพคุณทางยามากมาย เหมาะสำหรับผิวและเป็นประโยชน์สำหรับกลากและเมื่อใช้ล้างผมรังแค โรสแมรี่ยังมีประโยชน์ในการกันหนูและยุง
- โหระพา – โหระพามักใช้เป็นเครื่องเทศในการทำอาหาร และมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นเหมาะสำหรับซุป สตูว์ และน้ำดอง ในทางการแพทย์ โหระพาเหมาะสำหรับอาการไอและอาการคัดจมูก (แต่ควรระมัดระวังเพราะปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้)
- ออริกาโน – ออริกาโนมักใช้ในอาหารกรีกและอิตาลี (โดยเฉพาะจานมะเขือเทศ) ออริกาโนยังต่อต้านจุลินทรีย์และเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารระหว่างเจ็บป่วย
- มิ้นท์ – มิ้นท์ เป็นสมุนไพรที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารทุกจาน (โดยเฉพาะเนื้อแกะ!) ใช้เปปเปอร์มินต์สำหรับอาการปวดหัว ปวดท้อง หรือในยาสีฟัน
- โหระพา – ที่รู้จักกันดีว่าเป็นส่วนผสมหลักในเพสโต้ โหระพาเป็นสมุนไพรที่อร่อยและไม่รุนแรง โหระพาสามารถใช้รักษาโรคหวัด ปวดท้อง และปวดหัวได้
- เสจ – เสจเป็นสมุนไพรที่ยอดเยี่ยมสำหรับใส่ไส้กรอกหมูหรือไก่งวงและเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรอื่น ๆ ในรายการนี้ ปราชญ์ยังสามารถใช้ยาสำหรับอาการเจ็บคอหรืออาหารไม่ย่อย
แม้ว่าคุณจะสามารถเริ่มต้นสวนสมุนไพรจากเมล็ดพืชได้ แต่ฉันชอบที่จะเริ่มต้นอย่างรวดเร็วด้วยการซื้อพืชสมุนไพรจากศูนย์สวนในพื้นที่ของฉันหรือจากร้านขายของ พวกนี้มักจะมีราคาไม่แพง ด้วยวิธีนี้ ฉันไม่ต้องรอนานจนกว่าต้นไม้จะโตเพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยวสมุนไพรสดเมื่อฉันต้องการ
เคล็ดลับง่ายๆ:ต้องการสวนสมุนไพรในร่มที่ทุกคนต้องอิจฉาโดยไม่ต้องคาดเดาใช่หรือไม่ ลองชุดสวนสมุนไพรที่สมบูรณ์แบบนี้
วิธีทำสวนสมุนไพรในร่ม
- การทำกล่องสวนในครัวนั้นง่ายมาก – ไม่ต้องใช้เครื่องมือ!
- เลือกภาชนะ ฉันชอบภาชนะเหล็กอาบสังกะสีเพราะสวยงาม ปลอดภัย และง่ายต่อการแปลงร่างเป็นสวน
- เติมภาชนะด้วยชั้นหินตื้น ๆ (ช่วยระบายน้ำ) คุณสามารถรวบรวมหินจากภายนอกหรือซื้อหินในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ
- เติมภาชนะด้วยดินปลูกไม่เกิน 2 หรือ 3 นิ้วจากด้านบน อย่าลืมใช้ดินปลูกอินทรีย์ (ไม่ใช่ดินสวน) ดินที่ปลูกจะผสมเฉพาะเพื่อให้มีความชื้นในภาชนะที่เหมาะสม
- นำสมุนไพรออกจากหม้อสตาร์ทแล้วคลายรากด้วยนิ้วของคุณเบา ๆ (ทุบดินออก)
- ปลูกสมุนไพรลงในดินเพื่อไม่ให้แออัด แท็กที่มากับต้นไม้ควรบอกคุณว่าต้องการพื้นที่เท่าไร
- รดน้ำให้ทั่วแต่เบา ๆ คุณต้องการทำให้ดินชุ่มชื้นโดยไม่ทำให้เปียกจนเกินไป มีอุปกรณ์รดน้ำอัตโนมัติมากมายในท้องตลาด ( อันนี้น่ารัก! ) ที่ไม่ต้องเดาขั้นตอนนี้
- วางสวนสมุนไพรในหน้าต่างที่แดดส่องแล้วสนุกได้เลย!
วิธีดูแลสมุนไพรในครัวของคุณ
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการรักษาสวนสมุนไพรของคุณให้มีความสุขและเจริญรุ่งเรือง:
- วางกล่องสมุนไพรในหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง (หน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้จะดีที่สุด) โดยมีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงต่อวัน
- อุณหภูมิห้องเหมาะสำหรับสมุนไพรส่วนใหญ่ แต่ถ้าคุณต้องการให้มันชะลอการเจริญเติบโต (เช่น เมื่อคุณไปเที่ยวพักผ่อน) ที่ที่เย็นกว่า (เช่น ห้องใต้ดิน) สามารถช่วยให้พวกเขาเข้าสู่สภาวะสงบนิ่งมากขึ้น
- จำเป็นต้อง มีไฟเติบโตในร่มหากคุณไม่มีหน้าต่างที่ดี
- เพื่อป้องกันไม่ให้พืชโตสูงและผอมเกินไป ให้ตัดกิ่งจากด้านบนเพื่อกระตุ้นการบุช ไม่จำเป็นต้องใช้กรรไกรพิเศษสำหรับพืชที่อ่อนโยนเช่นโหระพา เพียงแค่ใช้นิ้วบีบยอดของลำต้นออกด้วยนิ้วของคุณ (ระวังอย่าดึงต้นและรากหลุดออกมา) อย่าอาย … การเก็บเกี่ยวจากสมุนไพรมักจะกระตุ้นการเจริญเติบโตและให้พืชที่แข็งแรงขึ้น
- รดน้ำสม่ำเสมอแต่อย่ารดน้ำมากเกินไป ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว ดินควรเปียกแต่ไม่เปียกหรือแฉะ เนื่องจากน้ำจะไหลลงสู่ก้นภาชนะ (ไม่ไหลออกทั้งหมด) ไม่ควรให้น้ำมากเกินไป คุณยังสามารถเจาะรูที่ด้านล่างของภาชนะแล้ววางกล่องใส่สวนไว้บนกระทะหรืออะไรทำนองนั้น
- เครื่องให้น้ำอัตโนมัติสามารถช่วยให้พืชรดน้ำได้โดยไม่ต้องรดน้ำมากเกินไป
- ตามหลักการแล้ว พืชทนแล้งในกระถางหนึ่งกับสมุนไพรอื่นๆ ที่ต้องการน้ำมากขึ้นในอีกกระถางหนึ่ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกไว้ในภาชนะเดียวและวางสมุนไพรที่ทนแล้งไว้ด้านหนึ่งและวางสมุนไพรอื่นๆ ไว้อีกด้านหนึ่งได้ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถรดน้ำต้นไม้ได้ตามความต้องการ
- เลือก ดิน ปลูกอินทรีย์ ดินทั่วไปอาจมีปุ๋ยเคมีและแม้แต่เศษโฟม
- ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ลงไปในน้ำทุกๆ สองสามสัปดาห์ เช่นชาหมักนี้
ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ woofyproductions.com อัพเดตทุกสัปดาห์
